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产品展示

食用变性淀粉  


产品描述

该产品是由优质生 淀粉通过先进设备和工艺经过化学变性而制得的一种白色粉未,能耐高温,耐盐,耐剪切,且粘度不下降,冷却后流动性好,无粘丝性状,常温下不老化,不分层,广泛适用于食品工业的多领域。
  品种与应用

原料品种 应用范围
马铃薯化学变性系 列产品
  糖果填充剂, 方便面改良剂,调味品填充及增稠剂, 罐头改良剂,稳定 剂,冷冻食品抗 冻剂,饼干、面包 等培 烤类赋型剂、抗裂 剂, 饼馅料及汤元的赋 型剂,酱料增稠剂和稳定剂,饮品生产乳化剂、稳定剂.......
蜡质玉米化学变性 系列产品
木薯化学变性系列 产品
芭蕉芋化学变性系 列产品
玉米化学变性系列 产品
小麦化学变性系列 产品
各种原料混合型 .....
变性方法:酸化、 氧化、酯化等多种方法制备
  理化与卫生
   项目 指标
理化指标
性状
白色粉未
水份,%
13-18
PH
5.7-7.0
细度(100目过筛率) %
≧98
白度(MgO为100°)
≧90
灰份,%
≦0.5
粘度,mpa•s
根据用户要求 
取代度DS 根据不同品种确定
卫生指标 SO2(mg/kg) ≦10
重金属(mg/kr以Pb计) ≦0.5
大肠杆菌NMP/100g ≦30
致病菌 不得检出

111111


  • 点击数:20724  录入时间: 2011-3-27 【打印此页】 【关闭

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